Шеф Иван Манчев: "Мишлен" е много скъпа услуга
"Мишлен" е Шампионска лига. Там има определени критерии, за да можеш да създадеш "Мишлен" в България се изискват много инвестиции. За да се съгласи "Мишлен" да ни направи одит изисква много пари, после се изкарва доклад с препоръки. За да създадем това нещо държавата трябва да ни стане партньор, да вдигнем нивото, коментира шеф Иван Манчев. Той уточни,
За ресторантите, качеството и звездите "Мишлен"
/КРОСС/ Звездата "Мишлен" е шампионска лига. За да може да създадеш "Мишлен" в България, това е много дълъг процес. Това каза шеф-готвачът и тв водещ Иван Манчев в предаването "Денят започва с Георги Любенов" по БНТ. Той обясни и процеса по получаване на приза. "Вика се комисията, което струва много пари. След като направи одит се прави един доклад,
Шеф Андре Токев: Търсим винаги само най-лошото, за да злорадстваме на гърба на другите
"Търсим винаги само най-лошото, което може да се случи, за да злорадстваме и да се радваме на гърба на другите, в това, което се случва, няма никакво зло." Това коментира шеф Андре Токев в предаването „Събуди се“ по повод дискусиите кога България ще има ресторант със звезда „Мишлен“. Той сподели своето разочарование от развитието на процеса и липсата
Ще има ли София ресторант със звезда “Мишлен"
/КРОСС/ Ще има ли София ресторант със звезда „Мишлен"? Този въпрос изникна, след като през седмицата се появи информация, че столицата е отхвърлена след проверка. Лошо качество на обслужване, дебели менюта, липса на български вина в листите бяха посочени като проблеми. Появи се обаче информация, че проверката изобщо не е приключила. „Както е публично
Шеф Андре Токев: Според Столична община одитът е направен, но от „Мишлен“ няма официално потвърждение, че са оценявали български ресторанти
/КРОСС/ Ние не знаем дали „Мишлен" е бил в България. Столична община каза, че е имало одит и одитът е направен. Това каза шеф Андре Токев в предаването „Събуди се" по Нова телевизия. Той сподели своето разочарование от развитието на процеса и липсата на ясна комуникация между институциите и бранша. В края на миналата година стана ясно, че Столичната
