Пресни печени картофки по стара българска рецепта

Има едно много особено усещане, което идва с първите пресни картофи – не толкова вкус, колкото спомен. Мирише на пръст, на пролет, на двор, в който някой вече е извадил първата реколта и я е измил набързо на чешмата. Мирише на печка, на тава с мазнина, която тихо съска, и на онова нетърпение да ги опиташ още преди да са изстинали. Картофът влиза сравнително