Н икулден от десетилетия е почти синоним на шаран – печен, пълнен, с орехи или ориз, на фурна или в тавата на баба. Но последните години вкусът на българина се променя. Градският ритъм, по-достъпните морски риби, огромният избор в големите магазини и влиянието на модерната гастрономия доведоха до нещо ново : все повече семейства празнуват Никулден
Н а 6 декември България отбелязва Никулден – един от най-чаканите празници през зимата и ключов ден в народния календар. Посветен на Свети Николай Мирликийски, чудотворец и покровител на моряците, рибарите, банкерите и търговците, празникът се свързва със силна семейна традиция и символика. Смята се, че св. Николай „държи морето“ в шепите си и пази
Никулден е един от най-обичаните празници в България, свързан с вода, риба и благополучие за дома и семейството. Традицията повелява на трапезата да присъства риба, символ на изобилие и здраве. Тази рецепта за печена риба е класическа, лесна за изпълнение, но впечатлява с аромат и празничен вид – идеална за събиране на семейството и близките около
