Това е един от най-фрустриращите парадокси на съвременния живот. Хора, които внимават какво ядат, броят калории, пропускат хранения, „не си позволяват почти нищо" – и въпреки това кантарът упорито не помръдва надолу. Понякога дори показва обратното. В този момент идват съмненията, вината, усещането за провал и онова тихо отчаяние, което кара мнозина
Много от нас, решени най-после да отслабнат тази година, започват някакво „диетично предизвикателство“, надявайки се да дадем старт на промяната. Звучи мотивиращо, но истината е, че кратките и строги диети рядко работят така, както ни се иска, предупреждават специалисти по храненето. Психологията и биологията ни всъщност показват колко трудно е да
Ограничаването на ултрапреработените храни при възрастните води до подобрения в няколко важни показатели, свързани с апетита и метаболизма, показва ново проучване. Ултрапреработените храни съдържат добавки, които рядко присъстват в домашната кухня – емулгатори , оцветители, ароматизатори, консерванти и други. Примери за такива храни са пакетирани снаксове,
Ограниченото във времето хранене, една от популярните форми на т.нар. периодично гладуване, често се представя като решение за по-добър метаболизъм и контрол на теглото. Ново германско проучване, публикувано в Science Translational Medicine, обаче показва, че ефектът му е далеч по-ограничен, отколкото обикновено се предполага.Проведеното от Германския
Колко пъти сме чували нещо като: „Ако имаш достатъчно силна воля, ще отслабнеш"? Истината е, че това е не само опростено, но и грешно обяснение на едно изключително сложно биологично явление. Отслабването не произлиза само от калориите или дисциплината. То е резултат от диалог между мозъка, нервната система, хормоните и начина, по който тялото ни възприема