Традиция или практичност: Какви храни да приготвим за новогодишната трапеза

Новогодишната трапеза е много повече от празнично меню – тя е символично послание за това какво искаме да привлечем през идващата година. В различните традиции храната носи конкретен смисъл: късмет, изобилие, здраве, напредък. Затова изборът какво да сложим на масата в нощта срещу 1 януари често е съчетание от обичаи, семейна памет и практични решения

Храни за късмет, които да сложим на новогодишната трапеза

Капама и сарми с месо – с традиционна трапеза ще посрещнат новата година в Антарктика

Капама и сарми с месо – с традиционна трапеза ще посрещнат новата година в Антарктика

/КРОСС/ Докато у нас празничните дни са свързани с топлината на дома, на хиляди километри на юг, в суровите условия на остров Ливингстън, българските полярници също се събират около масата, за да отбележат най-светлите празници в годината. Тази година за храната отговаря шеф Самуил Челебиев - готвач с богат опит в кухнята. „Кухнята на базата не е голяма,