Зехтин преди въглехидратите намалява показването на кръвната захар

Консумацията на зехтин 15 минути преди приема на въглехидрати забавя изпразването на стомаха и покачването на кръвната захара. Това се констатира от предклинично изследване на международен екип с участието на учени от университетите в Киото и Гифу, публикувано в сп. Diabetes . В проучването участват три групи доброволци, които трябвало да включат зехтин