Хлябът ни кара да пълнеем, дори когато не се храним повече

Консумацията на хляб може да доведе до покачване на теглото и натрупване на мазнини, дори когато общите калории, които се приемат, остават същите. Това показва изследване, публикувано в сп. Molecular Nutrition & Food Research. Проучването е проведено от екип в Япония с животинки модели и обръща внимание на това, че въглехидратите играят важна роля

Не са само калориите: Как хлябът „приспива“ метаболизма ни

Н ово изследване разкрива, че въглехидратите могат да доведат до напълняване дори ако не прекаляваме с количеството храна. Всички сме чували златното правило за отслабване: „изгаряй повече калории, отколкото приемаш“. Оказва се обаче, че уравнението не е толкова просто. Ново проучване върху мишки, проведено от екип от Столичния университет в Осака