Не правете тази грешка: Това е най-лошият момент да добавите сол към бульона

Т рябва ли да се осолява бульонът веднага след като се сложи месото в тенджерата, или е по-добре да се направи в края на готвенето? Най-доброто време за осоляване на бульона Ако осолите бульона в самото начало на готвенето, солта ще ускори коагулацията на протеините в месото. Това ще помогне за „запечатването“ на соковете вътре. Този вариант е подходящ,