Рецепта на деня: Турска Келе пача

Необходими продукти: телешки или агнешки крачета - 1.5 кг; телешка глава - 500 г (по желание); вода - 2.5 л; чесън - 6 - 8 скилидки; оцет - 4 с.л.; сол и черен пипер на вкус. За заливката: масло - 50 г; червен пипер - 1 ч.л.; лют пипер - по желание. За поднасяне: лимон - 1 бр. оцет с чесън - допълнително. Начин на приготвяне: Месото се измива добре