Пържен лук по френски

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ лук кромид или шалот – 3 големи глави (около 400 г) брашно – 80 г царевично нишесте – 40 г сол – 1/2 ч.л. черен пипер – на вкус червен пипер (по желание) – 1/2 ч.л. олио за пържене – около 500 мл НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Лукът се обелва и се нарязва на много тънки ивици, след което се подсушава добре на кухненска хартия. Брашното се